藜麦布丁佐覆盆莓酱，蒸滋味轻松享

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用料

覆盆莓酱300克覆盆子或300克冷冻覆盆子，需先解100-150克糖，依个人口味调整30克柠檬汁黄油，抹油用
藜麦布丁300克橙汁，新鲜现挤(需约4-5颗柳橙)300克椰奶，新鲜或罐装50 克去核椰枣1/2 茶匙肉桂粉，依个人口味调整或4-z茶匙小豆蔻粉160克藜麦(印加麦)1/2 条香草豆荚或1/2 茶匙天然香草精
1条熟香蕉(约100克)，切片500克水50克综合新鲜莓果

藜麦布丁佐覆盆莓酱，蒸滋味轻松享的做法

覆盆莓酱
1 将覆盆莓、糖和柠檬汁放入主锅，以
6分/90℃/速度4烹煮。同时，将6只小瓷碗(直径8厘米，高4厘米，容量140毫升，见要诀)涂抹黄油备用。为了让酱汁更加顺滑，可用筛网过筛水果酱汁，倒入碗内冷却备用。
藜麦布丁
2 将橙汁和椰奶放入主锅，以4分/100℃/速度1加热。
3 加入红枣，以10秒/速度8调和。
4 加入肉桂和藜麦，以20分/100℃/速度1烹煮。
5 把香草豆荚纵向切开并刮出香草籽，在主锅内加入香草籽和香蕉，以15秒/速度3混合，用勺子挖出混合物放入抹了油的模具内，将4个模具放入蒸锅，2个模具放入蒸盘内。清洗主锅。
6 将水放入主锅，架上蒸锅组，以
35分/Varoma/速度1蒸煮，将蒸好的布丁取出放凉(约30分钟)。淋上覆盆莓酱，用新鲜莓果做装饰，趁热或放凉后享用。

小贴士

它是早餐吗？它是甜点吗？它是放学后的点心吗？无论怎么吃，这道美味无穷的布丁能带给您和您所爱的人心灵的慰藉。
-可以用耐热的容器来蒸煮，如：布丁模、咖啡杯、玻璃杯、慕斯杯或硅胶麦芬杯。如果您选用的模型为非金属类或是大于食谱内建议之容量，可能需要延长5-10分钟蒸煮时间。如果您选用的模型高度低于4公分，可以将模型放入蒸锅和蒸盘内一同蒸煮；反之，将模型放入蒸锅内，分两次蒸煮即可。根据需要增加适当的水至主锅。
-剩余的布丁糊可以放入冰箱冷藏保存约2-3天，一旦蒸煮之后，需待布丁冷却至室温后，再密封冷藏。可冷食。若要热食可将布丁放入网锅或蒸锅中，在主锅内加入400克以上的水，以20分/Varoma/速度1回蒸。

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