川味辣椒炒肉(以一个地道成都人的身份保证绝对正宗)

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川味辣椒炒肉(以一个地道成都人的身份保证绝对正宗)的做法步骤图

成都人的日常——每顿没个辣椒简直吃不下饭!

用料  

五花肉 300克
二荆条辣椒 200克
郫县豆瓣酱 适量
3片
4片
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
适量
味精 适量

川味辣椒炒肉(以一个地道成都人的身份保证绝对正宗)的做法  

  1. 肉切薄片,辣椒洗净切细丝,姜蒜切片备用

  2. 热锅倒油八分熟放姜蒜爆香,放郫县豆瓣酱适量,炒香倒肉,翻炒一会撒点白糖,生抽,继续翻炒

  3. 肉炒熟倒辣椒,翻炒一分钟倒两滴老抽,翻炒,放盐放味精,翻炒出锅。

    川味辣椒炒肉(以一个地道成都人的身份保证绝对正宗)的做法步骤图 第2张

小贴士

肉尽量带皮,切薄,大片!我今天没有买到合适的五花肉所以凑合了

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