蒜蓉生菜
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时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:1人份
用料
生菜 | 300g |
蒜 | 15g |
生抽 | 10g |
食用油 | 15g |
水 | 20g |
盐 | 1一小撮 |
蒜蓉生菜的做法
生菜洗净,掰成一片一片的。蒜切末,或者用压蒜器压成蒜蓉。
锅中倒油,中小火将蒜末炒到金黄。
倒少许水煮开。
放入生菜,转大火不停翻炒。还有少许生菜没断生的时候,加生抽、糖、盐,快速翻炒均匀。马上出锅。
小贴士
1、相较于荤菜,往往素菜更难以做好,味道、口感的微妙之处取决于火候和时机。但也不是新手就做不好,注意菜谱的小贴士,多试几次,一定能做出好吃的炒青菜。
2、用大点的锅炒,不然翻动不便,易受热不均。
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