颜值爆表的随意煲仔饭

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我妈是个很爱锅巴的人于是我们两个尝试着做出了这款煲仔饭配菜完全随心甚至可以是前一两天的剩菜既解决的剩菜不想吃的问题又可以丰富煲仔饭的层次何乐而不为呢

用料

鸡蛋	1只
鸡腿肉	两个
红萝卜	小半根（切片）
蔬菜	一小把
番茄	半个
大米	适量（根据砂锅大小及食用人数决定）两人份大概165g生重左右
油	一小勺
任意材料	随意
还可以加香肠腊肉洋葱牛肉培根豌豆玉米粒等等	随意

颜值爆表的随意煲仔饭的做法

先来一张诱人的成品图
首先第一步是 “洗米并泡米” 大米的量视实际情况而定我们是两个人吃大概就是一量杯的米多一点米倒入砂锅之前记得在砂锅周围刷一圈油这样才能够出锅巴
第二步接适量清水使水稍稍没过大米接近0.5cm-1cm（水越多做出来的米饭越湿软个人觉得煲仔饭的米饭稍微干一点更好吃所以喜欢吃干一点的米饭的朋友们这一步就可以适量少加点水）
先把红萝卜切片铺在米的表面香肠也要提前铺（原则就是不容易熟的原料和需要口感软的原料先放熟得快的原料后放）放好原料后记得要盖上锅盖哦！！这样才能够达到“焖”的效果先开中火大概五六分钟就会煮开然后转为小火焖大概十分钟左右水就收干了
这个鸡肉是我们家买的速冻鸡腿肉一般我们会提前腌好用的时候直接用锅刷一层薄油煎熟即可
砂锅在焖的过程中开始煮青菜小白菜油麦菜上海青都很适合做在煲仔饭里
当米饭达到这一步的模样时就可以敲鸡蛋啦鸡蛋打在正中间喜欢吃锅巴的可以在这一步用小勺舀一勺油顺着碗边周围慢慢将油倒下去然后盖上盖子继续焖
铺上蔬菜和其他想吃的剩菜都可（这次我们铺的是头一天的糖醋里脊和粉蒸牛肉💁🏻）
最后一步就是淋酱汁啦自己调就可以我是用的酱油➕香油也可以再加点辣椒油醋等视个人口味来定
端出来开盖就可享用啦注意砂锅烫手哦一不小心碰到可是很烫的👀
溏心的鸡蛋（一般焖六分钟左右就会有溏心的效果）
还有香香的锅巴