烤西红柿汤

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烤西红柿汤的做法步骤图,烤西红柿汤怎么做好吃

烤完的西红柿做湯可以增加深度及一点煙味

用料  

西红柿 8个
洋葱 1/2个
蒜头 1个
牛至 少许
高汤 1公升
罗勒 5把
葡萄 2汤匙

烤西红柿汤的做法  

  1. 今天用的是金山西红柿,又肥又甜!

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  2. 切半,切面向上,洋葱切塊,蒜头整粒,加少许盐跟黑胡椒,一起放進烤盘

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  3. 200C,1个小时

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  4. 烤至微干

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  5. 蒜头去皮挑肉,所有材料放進汤锅,加進少许牛至

    烤西红柿汤的做法步骤图,烤西红柿汤怎么做好吃 第6张
  6. 加进高汤,罗勒

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  7. 加进红葡萄酒醋,中火煮十分钟

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  8. 用hand blender打成汤,加几滴初榨橄榄油

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