简易版花卷

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简易版花卷的做法步骤图,简易版花卷怎么做好吃

超级简单,除了揉面其他都是娃自己动手做滴😁

用料  

面粉 500克
酵母 5克
温水 250克
适量
少量

简易版花卷的做法  

  1. 500g面粉放入5g酵母,放250g的温水揉成光滑的面团

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  2. 盖上盖子发面,等1-2h具体要看当地的湿度和温度

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  3. 面发至2倍大,手指按下不回弹,拉开是蜂窝状,然后再揉面排出空气

  4. 取一小块面团擀薄

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  5. 撒上一点盐抹均匀,

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  6. 面皮均匀刷上油

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  7. 均匀撒上葱花

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  8. 叠成长条状

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  9. 切好面剂子

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  10. 用一支筷子从中间压下,然后两边拉下往底下捏起即可

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  11. 锅内蒸格刷油防粘,或者用油纸也行

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  12. 将花卷放入蒸格上摆好

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  13. 锅内开水面团醒10-15分钟发至1.5倍大小

  14. 大火蒸10分钟即可

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