黄花菜乱烩

来源：菜肴屋本文已影响2.53W人

今早起床，看到老妈泡了一碗黄花菜，我也不知道她从哪翻出来的。跟我说“今晚炒一下啊。我想吃了！加点黑木耳哦”
其实我真的很喜欢点餐模式，这样免去了我每天安排菜谱的时间。
今天黄花菜里加了鸡蛋，黑木耳和茶干。貌似已经连续三天都在吃茶干了，没办法，麦德龙只有大包装的。还标了保质期只有五天，这不天天吃，过期扔了多浪费……

用料

黄花菜	200克
木耳	两把
鸡蛋	2个
茶干	6片
姜	2片
盐	半勺
生抽	1勺半

黄花菜乱烩的做法

黄花菜摘好泡水，早上估计六七点就开始泡了。下午五点半才烧。
黑木耳千万不能泡太久哦。吃之前放盒子里，倒入开水，盖上盖子，上下颠一颠。捂个十来分钟，就泡开了，热水冲洗干净就行了。
这么一大包茶干，真能吃一周
茶干切片
黄花菜焯水五分钟后捞出
黑木耳焯水两分钟捞出
鸡蛋摊成蛋饼，盛出
热油下葱姜爆香，下黄花菜，黑木耳，加半勺盐翻炒两分钟
放入鸡蛋和茶干，倒一勺半生抽继续翻炒三、四分钟即可出锅