简易版炒肝

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简易版炒肝的做法步骤图,简易版炒肝怎么做好吃

不喜欢动生的猪肝,但是孩子想吃炒肝,我这老母亲只好买回来煮好的回来尝试做了一下,很好吃哦!
因为是尝试做,所以没有拍过程图,以后再补上吧

用料  

淀粉
熟猪肝 一块
郫县豆瓣酱 1勺
洋葱
尖椒
姜丝
蒜片
生抽

简易版炒肝的做法  

  1. 把买回来的猪肝切片,倒适量的料,使猪肝表面略湿润,加入适量的淀粉和面粉,使猪肝均匀粘满

  2. 锅里倒油,五六成热的时候,把裹了淀粉的猪肝倒入锅里,慢火炸至焦黄,捞出备用

  3. 锅里留底油,放一勺郫县豆瓣酱,姜丝,蒜片炒香,依次放入洋葱,尖椒,少量生抽,炒炒,倒入水淀粉,收汁,倒入炸好的猪肝,翻炒均匀,出锅

小贴士

因为买回来的肝就有咸味,加上豆瓣酱和生抽的咸味已经足够了,所以建议口味不是十分重的,就不要放咸盐了

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