麻辣啤酒鱼
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麻辣啤酒鱼,西北人最爱 ,喜欢吃辣的都可以做这种鱼 又简单又美味!!
用料
啤酒 | 1瓶 |
鱼 | 1条 |
葱 | 1根 |
姜 | 十片 |
蒜 | 15瓣 |
干辣椒 | 20个 |
蒜苗 | 1根 |
八角 | 4个 |
花椒粒 | 30粒 |
火锅底料 | 1包 |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 看自己口味调 |
麻辣啤酒鱼的做法
备好料,不用炒 直接下锅!
倒入啤酒,放入腌制好的鱼块,这里要注意 鱼块放在调料的上面 不会粘锅!!(直接放水也可以 ,不是非要啤酒 )
开大火煮开,转小火,慢炖四十分钟,
生粉勾芡,倒入锅里,撒上葱花或者蒜苗出锅即可,麻辣啤酒鱼就出锅了 !!
小贴士
注意就是腌鱼的时候时间长一点 鱼腥味去除了 做出来就特别好吃 ,鱼是炖不烂的 只会越炖越精!!不用担心说四十分钟鱼都烂了!!在炖鱼过程中不要翻搅!!
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