小美软欧包

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小美软欧包的做法步骤图,小美软欧包怎么做好吃

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用料  

高筋面粉 ~克
面粉

小美软欧包的做法  

  1. 食譜分享

    软欧包
    材料:
    高筋面粉 -  500g
    幼糖 - 50g
    盐 -10g
    奶粉 -  20g
    即溶酵母 -  6g
    鸡蛋 - 1粒
    动物鮮奶油 - 25克
    水 - 250克

    牛油 - 50g

    做法:
    1)全部材料放入小美主锅中(除了牛油),用和面程序操作10分钟,当搅拌至5分钟后加入已软化的牛油,继搅拌至完成,基發60分钟或双倍大。
    2)分割成3等份,休面15分钟后,整型。
    3)将已整型好的面团排放入已刷上一层牛油的烤盘中,做最后发酵35分钟。
    4)预热烤箱,中上层180度,在已发酵好的面团表面洒上少许的高粉,在面包表面昼上几刀后,放入烤箱以180度上下火烤25分钟。

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