如何绞制肉泥？

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如何绞制肉泥？的做法图解做法步骤

很多新手同学不太明白肉泥如何制作，所以今天就把我制作肉泥的过程分享给大家，供大家参考学习。

用料

猪五花肉

如何绞制肉泥？的做法

首先我们要选择合适的绞肉机。市面上我们知道的家用料理机有两种：
第一种是在不破坏肉质纤维的前提下进行绞肉。机器内部的结构主要是旋转挤压。
第二种是刀片高速旋转，破坏肉质纤维，达到绞成肉泥的效果。
我们在制作肉丸、香肠等料理时首选的是第一种旋转挤压类的绞肉机器。
首先洗干净猪肉，切小块，用厨房纸擦干水份。冰箱冷藏静置2小时以上，使肉块变的更加干爽。
然后用绞肉机开始绞制肉泥。绞肉机有配套各种口径的孔片，可自行选择大小。
仔细看的话可以发现肉的纤维还在。
绞好的肉泥，冰箱冷藏存放。要是不马上使用，可以冷冻保存。

绞制如何绞制肉泥

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