万能肉馅

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万能肉馅的做法步骤图,万能肉馅怎么做好吃

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用料  

猪肉馅 250克
3克
蚝油 1勺
生抽 2勺
白胡椒粉 适量
葱姜水 一根葱几片姜切丝后加50克水抓捏
小葱切成葱花 1根
鸡蛋 1个
葱油 1勺

万能肉馅的做法  

  1. 万能基础肉馅:肉馅依次加入盐、糖、生抽、蚝油、白胡椒粉,顺一个方向搅拌至上劲,然后葱姜水少量多次加入再次搅拌至完全被吸收,再敲入一个鸡蛋、撒上少许葱花和一勺葱油,拌匀即可。可用来做馅饼、包饺子、做生煎包等等。

    在以上基础,可再加入香菇碎/韭菜/香葱/挤干水分的白菜/芹菜/玉米/胡萝卜等自己爱吃的食材,口味更丰富。

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