一人食·照烧金针菇肥牛卷
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原本觉得快手菜没必要写方子,朋友说想要就写(敷衍)一下。
用料
金针菇 | 适量 |
肥牛 | 适量 |
一人食·照烧金针菇肥牛卷的做法
金针菇洗净,用肥牛卷包起来。
挑肥牛小技巧:要买冻好装盒的肥牛卷不要买装盒再冻的肥牛卷,可以轻轻摇一摇,肥牛卷是散开不粘连的,这样取部分解冻比较方便,并且不会有血水。
半勺蚝油,一勺半味极鲜,一勺料酒,一小勺糖,半勺番茄膏(糖和番茄膏用于增加风味,没有可不放),加半碗水,大火烧开放入肥牛卷转小火煨煮8分钟,期间注意翻面。转大火,加水淀粉收汁。
小贴士
番茄膏yyds,很多提升风味的菜我都爱加,味道不突出,但味感上佳。
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