手撕茄丝

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手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃

用料  

葱花 适量克
瓣适量
4-5勺
酱油 2勺
茄子 2个
适量片

手撕茄丝的做法  

  1. 茄子切开

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第2张
  2. 放入锅,开小火蒸到茄子皮腌下去,也可开大火蒸。

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第3张
  3. 切好蒜末,可以用刀切成碎末,也可以捣碎。

    再切好香葱,喜欢香菜者可以加入香菜。(忘拍图片了,不好意思。)

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第4张
  4. 茄子蒸熟后放入碗中。

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第5张
  5. 加入四到五勺香醋,两勺酱油,葱花蒜,姜末倒入碗里。

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第6张
  6. 将茄子手撕成条过后,将葱姜蒜末及调料加入茄子中。

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第7张
  7. 热油倒入茄子中,待不再炸油后搅拌均匀。

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第8张
  8. 将茄子先捞入盘中,再将葱姜蒜末撒在茄子上面。装盘。

    完成

    手撕茄丝的做法步骤图,手撕茄丝怎么做好吃 第9张

小贴士

如果不喜欢葱姜蒜末香菜中的某些食材可不放或用甜椒等代替。

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