最适合夏天的柠檬爽口虾
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天气太热,总想吃点酸酸辣辣清清爽爽的美食,柠檬凤爪吃腻了,来试试这道柠檬爽口虾
用料
虾 | 半斤 |
柠檬 | 1个 |
小米红椒 | 2个 |
葱 | 2根 |
香菜 | 3根 |
白醋 | 半勺 |
酱油 | 3勺 |
最适合夏天的柠檬爽口虾的做法
先把虾洗净去虾线,青红椒切块,小米红椒切碎,香菜葱花洗净切碎。
起锅烧开水,放入几片姜去腥味。虾和青红椒分别放入锅中焯水
把虾和青红椒块分别捞起,放入事先准备好的冰水中,虾剥好壳,沥干水份
将虾,青红椒,小米椒,香菜,葱花全都放入盆中,加入半勺白醋,3勺酱油,切半个柠檬挤些汁到盆中,另外半个柠檬切片放入盆中。搅拌均匀,用保鲜膜封好放入冰箱保鲜1个小时。最后把虾拿出后再搅拌一次,然后用少许热油波在上面,激出香味。
小贴士
1.一定要记得最后一步,用热油波在上面,不然香味出不来。2.如果家里有剁椒酱,也可以再加一勺剁椒一起搅拌。
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