土豆油菜(汤洋芋)
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用料
土豆 | 3个 |
盐 | 适量 |
鸡精适量 | |
油麦菜一把 |
土豆油菜(汤洋芋)的做法
这个菜是我奶奶教我的、前两个月农村刚好打了菜子回家晒干榨菜油、路边总会掉一些菜子、一两个月的时候差不多刚好长出来
小时候不喜欢吃青菜、奶奶会在路边摘很多这个才回来、农村的路边这个很多、都是收菜子的时候掉的.
这是一个老爷子哪儿买的、比较小、农村路边的其实大多了,一块钱这么大一堆,本无意做这个菜谱、所以都没有什么步骤图、加之这个菜简单,只是吃的时候好吃、觉得想把奶奶教我的、说他们当年穷全是靠这个菜活命
1、锅里放水,烧开后、放入清洗好的油麦菜,稍微抽水大概都过水一两分钟就好、然后过凉水,取出、切碎,放在一边,如果油菜买的多可以切碎后放在冰箱急冻起来、每次吃拿出来,。 2、土豆削皮、切厚块儿、锅里烧油(猪油最好)其他油也有一样好吃,油烧后、放入土豆加盐炒一会儿、大概炒四五分钟、加水煮、
3、土豆煮好融掉都可以、放入切碎的油麦菜菜、煮一两分钟、尝一下差盐可以再加一点,加点鸡精、可以看自己口味要不要加点火腿肠颗粒。
奶奶教我的美食、差不多解决完啦~
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