下雨天的乌鸡汤
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连续几天阴雨天,整个人都闷闷的。突然很想喝鸡汤,去市场转了一圈,买好材料就动起手来!简简单单,味道很家常,却也很喜欢💕……
用料
乌鸡 | 半只 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 少许 |
姜 | 几片 |
盐 | 少许 |
玉竹党参黄芪 | 少许 |
沙虫 | 6根 |
下雨天的乌鸡汤的做法
乌鸡半只,洗净切块,飞水备用。
玉竹党参黄芪洗净,清水泡一下。
枸杞、红枣洗净,去核,不用泡。
姜切片,三四片就👌。
手指粗的沙虫,去蒂,剪成两三截。小火爆香,加入鸡汤一起煲。
大火烧开,转中小火,煲半小时后加入玉竹党参黄芪一起,炖煮1-2小时。临出锅前加入红枣枸杞大火滚开,5-10分钟这样,加盐调味,出锅!!
PS:因为九个月的小宝宝也喝汤,我就没有放料酒去腥,而且有党参玉竹黄芪红枣这些,汤也不会腥。调味之前装一碗出来给小宝煮面吃😁……
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