雨天炒饭
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就一炒饭起这么个名字我也是蛮拼的了～只是因为今天下雨没出去买菜，就家里有的食材组合了一下，有香菇，梅干菜，小油菜，腊肉，单用一个食材命名炒饭总感觉亏待了其他，而且每样食材都有各自独特的味道，大家互相融合出美味～如果将每样食材都列进名字，那也显得太直白，太没神秘感了～所以，想想做它的初衷只是因为下雨，所以就叫雨天炒饭好了～
用料
| 干香菇 | 4朵 |
| 梅干菜 | 一手把 |
| 小油菜 | 一把 |
| 腊肉 | 巴掌的1/2 |
| 大米 | 1杯 |
| 水 | 1杯 |
| 油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 一撮 |
雨天炒饭的做法
香菇洗净泡开切丁，梅干菜洗净泡开，略切，小油菜洗净切段，腊肉洗净切丁
大米和水1：1浸泡半小时（其中水可以用香菇水代替）加入腊肉丁电饭锅焖熟备用
锅里下油加热如香菇丁，梅干菜翻炒出香味，加入酱油，炒香，继续加入小油菜翻炒断生加入少许盐关火
小贴士
这个炒饭最大的好处就是不会粘锅，还不用太多油，里面的腊肉和小油菜可以替换成别的，香菇和梅干菜真是绝配，也是这个口味的一大特色，建议尝试～
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