时令(冬季)菜之乌塌菜(三视图)
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今天去市场,看到一种盛开的绿油油的菜,像小白菜,第一次看到,被它的外表吸引了,真好看,问菜西施(卖菜大妈)这个菜怎么卖,叫啥名字;答5块一斤,菊花菜,好看又好吃,多放点油炒
比较赏心悦目,想要晒晒,哈哈
在网上找菊花菜,结果长得不一样啊,但是关联出了一种“乌塌菜”样子相同了,我也在本app 里找了下,有人做过这个菜,不多
以下是网摘的:
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等, 为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,以墨绿色叶片供食,原产中国,主要分布在长江流域( 中国原产,南京、上海一带栽培最多,为冬季主要蔬菜之一 )乌塌菜的叶片肥嫩,可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富。每100克鲜叶中含维生素C高达70毫克,钙180毫克及铁、磷、镁等矿物质,被称为“维他命”菜而倍受人们青睐。
……不神秘了
用料
乌塌菜 | 几棵 |
时令(冬季)菜之乌塌菜(三视图)的做法
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咳咳,我的处女作
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