自家秘制健康番茄酱
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家里必备万能酱,自制pizza, 意面,肉丸,窝蛋,熬浓汤,熬猪脚等等....
用料
熟透的番茄 | 7-8个 |
洋葱 | 1个 |
蒜头 | 2瓣 |
干牛至 | 1勺 |
番茄干 | 5个 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
自家秘制健康番茄酱的做法
蒜头切碎用橄榄油煎香,再放入切碎的洋葱慢火煎到颜色变透明(这边步骤能让洋葱煸炒出天然的甜味,不需要额外加糖)。 熟透的番茄用搅拌机打成泥状,加入锅中煎炒。
加入番茄干 ( 能让味道浓郁很多)。 加入干牛至。再加入盐调味。 煎到你喜欢的浓稠程度,关火放凉之后再用搅拌机打成浓稠状即可。
小贴士
一次性做多点,用食品袋分装成很多小份冰冻起来,随时都可以派上用场让简单食材的味道锦上添花。
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