红萝卜烧肥肠
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喜欢肥肠的朋友不要错过这个菜哦。这个是菜有点咸甜味,因为有些红萝卜有点甜。
用料
红萝卜 | 适量 |
肥肠 | 适量 |
豆瓣酱,姜,蒜,盐,八角, | 适量 |
开水 | 完全没过菜 |
红萝卜烧肥肠的做法
红萝卜,肥肠切滚刀备用
起锅烧油,加入姜片,蒜瓣,豆瓣酱,肥肠下锅炒香,(我用的是卤肥肠,也可以不用卤。)
把红萝卜倒入炒香的肥肠中加开水没过红萝卜后开始调味。加入适量盐,鸡精,酱油,少量白糖提味。
水开后转中火炖熟就可以了。(开水多少取决于你的红萝卜大小,如果不够就再加点开水)
小贴士
如果没卤过的肥肠炒的时候要炒久一点,炖的时候多加点水先炖一会儿肥肠再加红萝卜。喜欢肥肠有嚼劲的也可以省略。
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