低热饱腹还好吃:香菇鸡丝高丽菜卷
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最近又开始一年一度的减肥运动。(/ω\)
没办法,我真的是喝水喝多了都会胖的体质。
稍不注意,两天就能胖三斤。
所以,从十五岁开始每年减肥已成我的常态。
年纪大了之后,饿不动了。
对,挨饿很需要力气的……
所以这几年我的减肥手段主要靠调整饮食结构和轻量的运动。
最主要的表现就是少吃过不吃碳水化合物,多吃白肉,以及变着法儿的吃素。
反正就一个原则,每餐都得吃饱,不然我连做饭的力气都没了。
这个菜卷也是,图上只拍了仨,其实一个小鸡胸,几朵香菇,我做了五个大卷儿,吃完真的很饱。
而且真特别好吃,尤其是好孜然口儿的,一定要试试~
(今天随手做的,没拍步骤图,迟点补上)
用料
高丽菜(包菜) | 5大片 |
鸡胸 | 1个 |
香菇 | 5朵 |
黑胡椒 | 一点点 |
孜然 | 一点点 |
葱蒜末 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒 | 10颗 |
姜 | 1片 |
低热饱腹还好吃:香菇鸡丝高丽菜卷的做法
高丽菜用加了盐的开水烫软备用。
想像我最后把菜卷捆起来的也可以烫几条韭菜或香菜。
香菇切片,葱蒜末备好。
鸡胸肉入水,加花椒和姜片煮熟(水滚后七八分钟),撕碎。
起锅,不放油,将香菇倒入锅中干煸,煸到香菇开始滑溜溜的,此时加少许橄榄油,下葱蒜末爆香。
放入鸡丝,撒盐、孜然粉、黑胡椒,翻炒均匀,出锅。
用烫好的高丽菜将炒好的香菇鸡丝卷起来。
可以直接吃,也可以倒点醋、辣椒油什么的蘸着吃。
小贴士
1、想要高丽菜更翠绿更好看的,可以在烫菜的时候加入一点点油,不要烫太久,水滚后将菜叶丢进去大概一分钟就可以了。
2、卷卷的手法没有什么特别,按照你的喜好卷就可以了,烫熟的完整的高丽菜不容易烂,很好卷。
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