香蕉燕麦什锦坚果能量棒
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牙口不好能打碎的尽量打碎……铁齿铜牙随意……
用料
生燕麦 | 适量 |
去皮香蕉 | 适量 |
什锦坚果(烤熟) | 适量 |
葡萄干,樱桃干 | 适量 |
奇亚籽 | 适量 |
椰蓉或椰子粉 | 适量 |
枫糖浆 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
模具 | 一套 |
香蕉燕麦什锦坚果能量棒的做法
熟透透的海南丑蕉,2个去皮大概115克,压泥
生燕麦片50克,非免煮,打碎
什锦坚果,40克,用刀切碎比打碎好一点,葡萄干要完整的,所以分开放一边
混合香蕉泥,坚果碎,果干,奇亚籽
锡兰肉桂粉
椰蓉
混合麦片粉,可以留一些完整的麦片
枫糖按需。
混合均匀,干湿度就感觉像肉馅儿一样。然后入硅胶模,模具刷椰子油,这个模具一个穴大概可以放50克馅儿料。
热风烤箱,170度20分钟
脱模后,翻身再150度烤5分钟
表面有点微焦了,我烤箱烤着烤着会温度偏高……
看着丑,外焦里韧,但儿子说好吃😋……
虎牌迷你烤箱,两根虚线烤10分钟(不预热),上色深盖锡纸。脱模后一白一虚再烤8分钟即可。一次两个模具正好可以放进去。
小贴士
坚果类尽可能生吃,盐水中浸泡过夜后食用易消化比较适合搭配沙拉。但如果要烘烤,也建议先浸泡过夜,沥干后再低温烘烤(如果有这个美国时间……)P.S.坚果类摄入量一天不超过60克。
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