黄花菜榨菜粉丝汤
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在超市看到有卖新鲜黄花菜,回来翻看了《下厨房》,居然没有这种做法,那我就小心翼翼的写个菜谱跟大家共享一下吧!
用料
新鲜黄花菜 | 250克 |
粉丝 | 1把 |
榨菜 | 1小包 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
小葱 | 适量 |
食用油 | 适量 |
黄花菜榨菜粉丝汤的做法
黄花择掉花蕊,洗净用开水焯水后控干;粉丝泡软,剪短;袋装榨菜洗净盐份(不用浸泡);小葱切葱花待用。
油下锅,先炒榨菜,出香味后加水(我每次都是加凉水),水开后再放黄花菜(这次要多煮会儿,关系到味道的好坏),然后放入粉丝,加盐调味。
等汤再次开锅就可以关火了,倒入汤碗,加入香油,洒上葱花,一碗香喷喷的黄花菜榨菜粉丝汤就OK了
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