榨菜肉丝

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榨菜肉丝的做法步骤图,榨菜肉丝怎么做好吃

用料  

散装榨菜 适量
肉丝 适量
葱花 适量
淀粉 少许
少许
蒜末 适量
姜丝 适量
生抽 适量
花椒 适量

榨菜肉丝的做法  

  1. 准备葱花、蒜末、姜丝,肉切成丝后用料酒、水淀粉,一点油腌制(油可锁住肉中水份),榨菜丝用温水浸泡清洗,换2-3回水,口感不是特别咸即可。

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  2. 炒锅放油烧热,小火炒香花椒后花椒撇去不要。

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  3. 下入肉丝滑熟

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  4. 加姜丝、葱花,蒜末炒香。(吃辣的可以加干辣椒炒)

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  5. 把榨菜丝倒进去一起炒。可加点生抽调味。炒3-5分钟即可(可尝一尝口感,喜欢软的就多炒一会儿,干了可少量添水炒),喜欢香油可以加一点。

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  6. 装盘,特别下

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