很好捏的团
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你做三四月的事,在八九月自有答案🙆🏻♂️
用料
糯米粉 | 一斤 |
开水/艾叶水 | 适量 |
柚子叶 | 20片 |
花生油 | 适量(用于涂抹柚子叶) |
芝麻 | 半碗 |
黄糖 | 半碗 |
花生 | 半碗 |
很好捏的团的做法
1.在锅中加入热水放入艾草
2.煮到艾草叶用手捏易碎。
3.放入(盐/碱/小苏打)其中一种配料到水中增色
4.艾叶煮熟出锅,过一遍冷水用菜刀剁碎即可(不过冷水也可以)减少烫感。
5.在盘中加入糯米粉,剁碎的艾叶用手搅拌揉面至图中色彩。
6.柚子叶上涂抹花生油到每一片上(防粘),面团适量放一点花生油。
8.黑芝麻,花生分开炒香加入黄糖搅拌均匀包入艾草面团中。如上图~
9.艾草团大小,宽扁随心❤️
成品图
好吃😋😋😋
小贴士
蒸艾草团中尽量减少水蒸气进入团中
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