藜麦轻食杯
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把藜麦做主食吃起来一点儿负担也没有。这是早上朋友传来的一个食谱,马上试做,果然简单又好吃!食谱来自微信公众号:wikicookjoyce。
用料
藜麦 | |
水 | |
橄榄油 | |
盐 | |
黄瓜(可选) | |
西葫芦(可选) | |
鸡蛋(可选) |
藜麦轻食杯的做法
先煮藜麦,有人说和水的比例是1:2,也看到过1:3的,包装盒上写的是1杯藜麦配1升水(两人量),可又没写这个杯到底是多少?!试来试去,觉得1:3适合我。
在煮藜麦的时候,处理其他食材。你可以选用喜欢的任何果蔬、鱼、肉。原版食谱用的是三文鱼和牛油果。家里只有黄瓜、西葫芦和鸡蛋了。所以我就做了西葫芦蛋饼,黄瓜丁,作为配料。
藜麦煮好后,放一点橄榄油和盐拌一下。这一步真是出乎我的意料,味道非常棒!
最后把配料和藜麦拌好一起装入杯中就好了。
小贴士
原食谱的作者还把它放在带盖的玻璃瓶中,带到办公室去吃。没时间在家吃饭,又嫌外食热量高的可以试试看哦!
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