柠檬甜辣虾
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时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
鲜虾 | 500g |
淀粉 | 100g |
柠檬 | 0.5个 |
番茄酱 | 60g |
辣椒粉 | 15g |
蒜末 | 20g |
生抽 | 20g |
白糖 | 2g |
盐 | 2g |
食用油 | 10g |
生姜 | 2片 |
清水 | 20g |
柠檬甜辣虾的做法
酱汁调制:碗中依次放入番茄酱、辣椒粉、蒜末、生抽、白糖、盐,搅拌均匀。
虾开背,去掉虾线。
处理好的虾用盐、白糖、生抽、姜片腌制10分钟入味。
将腌制好的虾均匀地裹上一层淀粉。
油锅烧热,将虾煎至表面焦黄,盛出。
油锅烧热,倒入蒜末小火煸香,再倒入调制好的酱汁,翻炒出香味。
倒入清水,挤下柠檬汁,熬至汤汁收浓。
加入煎好的虾和柠檬片,翻炒均匀。
趁热享用。
小贴士
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