手套膜合集
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无意中发现拍了很多颜色的手套膜图片,做一个合集出来,顺便传了一个拉膜的视频,拉膜之前双手抹适量的油,这样拉膜就不会粘手了,分享一个常用的配方及含水量,不同品牌的面粉吸水性不同,可以预留10-15克水
夏天太热,面包机长时间和面,会比较热,导致面团提前发酵,可以用一些小技巧来改善,1.和面用冰水(冰牛奶),冰鸡蛋 ~~2.和面时候用冷藏过的冰袋靠近面包桶,平时网上买黄油,淡奶油和生鲜都会配冰袋,这个时候就可以充分利用了~~3.和面时候打开面包机的盖子,还有更好的意见和建议,欢迎给我留言
用料
高筋面粉 | 300克 |
鸡蛋-去壳 | 50克 |
水 | 145克 |
糖 | 50克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 4克 |
手套膜合集的做法
300克面粉的手套膜,28分钟出膜
500克面粉的手套膜,35分钟出膜
用菠菜汁和面的手套膜,28分钟出膜
用番茄汁和面的手套膜,28分钟出膜
加了黄豆面的粗粮手套膜,28分钟出膜
用南瓜泥和面的手套膜,28分钟出膜
不加鸡蛋的手套膜,28分钟出膜
蝶豆花汁和面的手套膜,24分钟出膜
30%全麦粉手套膜,20分钟出膜
加了红糖的手套膜,20分钟出膜
小贴士
1.拉膜之前双手抹适量的油,这样拉膜就不会粘手了
2.不同品牌的面粉吸水性不同,可以预留10-15克水
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