炸排骨/蒜香排骨
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来自微博:周周anais 。(此菜谱只为自己存档做菜用,菜谱来自微博-周周anais )
排骨 | 克 |
蒜 | 瓣 |
排骨用清水冲洗干净,不用焯水,加葱段、姜片、大勺蚝油和大勺蒜腌制30分钟起。
大蒜要用很细的蒜蓉,蒜头的颗粒度大了容易炸糊
空气炸锅码好排骨,喷油瓶均匀喷上油。我喷了四下,比炒菜用的油少多啦
今儿难得铺纸垫,事实证明这道菜还是不要用的好
180度10分钟,打开发现水唧唧的,赶紧撤掉垫子
不要用纸垫
翻面,再180度8-9分钟,颜色一下就好看啦
1
总结:
腌好的排骨码炸锅里,正反面各10分钟。
如果不喜欢蒜蓉就不放,制作步骤一样的。
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