减脂餐—鸡胸肉丸子
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用料
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 姜 | 三片 |
| 生抽 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1只 |
| 芝麻油或小磨香油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
减脂餐—鸡胸肉丸子的做法
香菇提前泡发
鸡胸肉洗干净，去掉表皮的一层脂肪，切丁后用料理机打成肉泥
![减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第2张]( "减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第2张")
胡萝卜切丁，香菇切丁，姜切丁，葱切丁，放在一起打碎
![减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第3张]( "减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第3张")
打碎的菜倒入到鸡胸肉里，倒入生抽、白胡椒粉、五香粉、盐、鸡蛋清、芝麻油、玉米淀粉、料酒
![减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第4张]( "减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第4张")
顺着一个方向，搅拌均匀上劲
![减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第5张]( "减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第5张")
烧一锅热水，取一个碗，碗里面放一些凉白开，手上沾水，用虎口捏出一个个丸子，下入水里面煮熟
![减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第6张]( "减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第6张")
煮熟后捞出来，放凉后放在冷冻室里，搭配减脂的素菜一起吃，吃的时候可以做点汤或者直接蒸熟。
ps：煮丸子的汤可以加点葱啥的调味料直接喝，或者下一个面，都是不错的选择哦。![减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第7张]( "减脂餐—鸡胸肉丸子的做法步骤图 第7张")
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