鲜美白蛤

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鲜美白蛤的做法步骤图,鲜美白蛤怎么做好吃

用料  

白蛤 500克
彩椒 2只
葱姜 酌情
酌情

美白蛤的做法  

  1. 1. 白蛤买回来后用淡盐水养2小时(我是一早买的),让其吐尽沙,煮之前洗干净就可以了;

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  2. 彩椒切块,葱姜蒜备用

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  3. 大火烧开水,点入料酒。
    将白蛤放入烧开的水中,翻搅看白蛤依次吐出口,速速关火,以免变老,影响口感。

    鲜美白蛤的做法步骤图,鲜美白蛤怎么做好吃 第4张
  4. 铁锅加油烧热,将葱姜蒜煸炒香,将彩椒炒至半成熟时放入开口后的白蛤。
    大火快炒,加盐,起锅喽!

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  5. 盛盘上菜!

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小贴士

白蛤吐沙子时放入细盐,放入铁器,效果更佳!

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