冬天蔬菜汤
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找不到,图,6人份
用料
紫洋葱 | 1/2个 |
大蒜 | 2瓣 |
芹菜 | 1根 |
西葫芦 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
土豆 | 一个 |
意大利白豆 | 100g |
小意大利面 | 100g |
白葡萄酒 | 75ml |
蔬菜高汤 | 700ml |
菠菜 | 75g |
羽衣甘蓝 | 75g |
圆白菜 | 1/4个 |
橄榄油 | 少许 |
意大利香草混合香料 | 少许 |
冬天蔬菜汤的做法
把蔬菜都切好备用
把洋葱和蒜用油炒香在加土豆.芹菜.西葫芦和胡萝卜
加意大利香草混合香料,用中小火炒5min可以在此时加入罗勒酱
加入白葡萄酒,炒至酒香味全都挥发(大概5min)
加入蔬菜高汤
加入小意大利面和意大利白豆接着煮3min
最后加入圆白菜,菠菜和羽衣甘蓝丝,煮3min
装小碗,搭配热乎乎的面包和黄油就可以了
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