有心的洋葱(洋葱蛋饼)
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夏天要来了,吃饭彩色的东西更有胃口哦!
用料
洋葱1 | 个 |
鸡蛋 | 2个 |
午餐肉 | 适量 |
葱 | 适量根 |
有心的洋葱(洋葱蛋饼)的做法
把洋葱洗干净,剥皮(泡在水里剥更好哦)。接着切掉头尾,切成块状。把洋葱圈一圈一圈轻轻取下来。取12个洋葱圈,取下时烂掉的部分切成粒。
把午餐肉切丁,葱切碎。
两个鸡蛋打在碗里,打碎,加入少许少许盐。放在一旁备用。
热锅,加入少量油,爆炒一下洋葱丁和午餐肉丁。捞起放在一旁备用。
把洋葱圈炒热(观察洋葱的状态,较熟就可以了,以免焦掉)。
锅转为最小的火。平均放好洋葱圈,把蛋液用勺子一勺一勺加入到洋葱圈里,并撒上炒好的午餐肉丁和洋葱丁。最后撒上葱花。待蛋熟得差不多可以翻面继续煎几秒。关火,上碟。
上碟,开吃!
小贴士
1、火都不要开太大哦!
2、最后我在洋葱蛋饼上面撒了香草和一点点胡椒,更惹味。
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