油炸红薯片(红薯条)

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油炸红薯片(红薯条)的做法步骤图

疫情期间只能买蔬菜礼包,总是有很多红薯,消耗红薯大作战。片状条状都可以用这个方法。

用料  

红薯 1个
食用油 适量

油炸红薯片(红薯条)的做法  

  1. 红薯洗净削皮,切片,尽量切薄,也可以用擦的。

    油炸红薯片(红薯条)的做法步骤图 第2张
  2. 清水洗两三遍,洗去表面淀粉,这样会脆。

    油炸红薯片(红薯条)的做法步骤图 第3张
  3. 控干水分,有时间的话就用纸巾擦干,或者摆开晾半小时。

    油炸红薯片(红薯条)的做法步骤图 第4张
  4. 锅里放油,中火烧热。不需要太多油,红薯片进去能覆盖就可以。而且分批次炸,油不需要太多。

    油炸红薯片(红薯条)的做法步骤图 第5张
  5. 保持中火,下红薯片,翻动着,让每个红薯片都均匀受热,大约炸了三分钟,看起来脆了金黄了干巴了,就捞出控油,或者用吸油纸。

    油炸红薯片(红薯条)的做法步骤图 第6张
  6. 吃吧。

    油炸红薯片(红薯条)的做法步骤图 第7张

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