地瓜咸汤
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树增给运来一大批地瓜,
冬天里,地瓜是多么美好的食材。
一颗蜜汁流油的烤地瓜,
一块口感扎实的地瓜干,
再就是这地瓜咸汤,
跟着同事家保姆学做的,
简单健康又美味。
用料
红薯 | 半个 |
萝卜 | 一小块 |
玉米面 | 30克 |
花生 | 30克 |
水 | 1000克 |
地瓜咸汤的做法
地瓜,萝卜洗净削皮,备用。
地瓜切丁,花生用蒜臼捣碎,一定要用蒜臼。
地瓜加花生碎,加凉水入锅煮开,中火煮10分钟。
如有沫可撇掉,此步可省略。
煮汤时候萝卜切丝备用
加盐继续熬煮。
玉米面加凉水调稀,加入再次煮开的汤。
一锅健康美味的咸汤出锅了,配上酥酥的油条,舒服。
小贴士
1.地瓜丁可小点,很快煮熟。
2.萝卜丝切细,煮的时候稍煮一下就可以,翠绿颜色好看。
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