糯米地瓜丸子+红豆薏仁地瓜甜汤
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在家做饭,本无意发菜谱,因此和面等图片没有留存,但是做成之后很欣喜,隧想以此纪念,亦给愿意做甜品的亲们参考。
用料
小地瓜 | 用量:一个 |
糯米粉 | 用量:地瓜糯米粉一比一 |
红豆 薏仁 红糖 | 用量:若干 |
糯米地瓜丸子+红豆薏仁地瓜甜汤的做法
将地瓜切片蒸熟捣碎,将糯米粉一比一比例放入地瓜泥中,和面,以不太粘手为宜,之后盖上保鲜膜醒面30分钟。将面拿出搓成长条后切成小块,用手揉圆,如上图。
水开后下锅,等糯米丸子漂起再煮几分钟熟后捞出。
加入之前煮好的的地瓜红豆薏仁糖水即可。
小贴士
糖水需头一晚泡好红豆薏仁,红糖用量按照自己口味添加。
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