酸辣粉|两人份💕💕💕
来源:菜肴屋 本文已影响3.22W人
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盛粉的时候酱先生说你多点,我少点,
一点都不饿…
吃的时候,
刚吃30秒,
他说好吃,然后就笑…
你笑啥?
你吃好快,吃没了…
要不把我的也给你?
不用…😎💕
我吃完到卧室溜了一圈出来,
便听他说,
吃前觉得一点不饿,
吃完还想吃…
你去吃点别的再?
不了,其实一点不饿…
就是想吃想吃想吃…我懂…🌚
用料
红薯圆粉条 | 适量 |
青菜 | 适量(可有可无) |
去皮花生仁 | 适量 |
调料 | |
生抽 | 一勺半 |
盐 | 小半勺 |
白糖 | 少许(一点) |
老抽 | 小半勺 |
花椒粉 | 少许(一点) |
干辣椒粉 | 一勺半(根据辣椒辣度酌情增减) |
大蒜 | 一瓣 |
香醋 | 两勺半 |
其他 | |
色拉油 | 适量 |
酸辣粉|两人份💕💕💕的做法
粉条温水泡半个小时…软了就可以用。
调料(生抽、盐、干辣椒粉…)调好放一碗里~大蒜切成末也放入调料碗。
锅中加适量油,要比平时炒菜多一些,把花生放进去,小火爆至焦黄,这时候就酥脆了~(≧∇≦)
花生捞出来切碎,油倒入调好的调料汁的碗里。油还是热的,所以倒入调料碗里,会听到滋啦滋啦声音,只有这样浇出的调料汁才香。٩(๑^o^๑)۶
整两个大碗~( ̄▽ ̄)
将调料汁平分倒入两个碗里,每个碗里大概有两勺半~
锅中烧开水,下粉丝煮熟,
筷子一夹就断就是熟了。
煮好的粉条分别捞在两个碗里。
锅里水继续烫点青菜,烫好夹出放碗里,
然后倒些汤水到两个碗里,就是煮粉丝青菜的汤~(*^◯^*)
这个时候可以尝下汤如何,不够酸可以再倒点醋,不够咸再来点生抽,不够辣可以另加点辣椒油或酱。这样…保准你成功。😈
撒上花生碎就可以…吃…吸溜吸溜!
汤我也喝几口,爽爆~
勺子是这样的,普通汤勺,一勺就是一平勺,一勺白砂糖约10g.放几粒花生让大家感受下大小。体贴吧我。😛
小贴士
酸就是醋,
辣就是辣椒,
咸淡是生抽或盐,
了解这些,
百分百成功~(⌒-⌒; )
在外面吃一碗最便宜也要七八块,
贵的要二十多,
自己做,
最多5块钱,
还是两碗~(^∇^)
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