简单美味自制周黑鸭

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简单美味自制周黑鸭的做法步骤图

真正的周黑鸭据说用了密料无数,我这个盗版的自制周黑鸭,自觉不失为下佐餐的美食,最主要的是制作简单,配料简单,食材简单,味道却不简单。试做成功,简单记录,以备常用。

用料  

鸭脖鸭架鸭翅鸭舌鸭掌鸭胗鸭肠海带藕片食材随意 600克
老抽30克生抽30克料酒120克啤酒200克花椒10克麻椒克8干辣椒15克冰糖 50克生姜30克桂皮 一小块香叶 3片

简单美味自制周黑鸭的做法  

  1. 鸭货焯水,用冷水冲洗,放入煲锅,加入所有配料,大火烧开后,小火炖煮五十分钟,素菜可适当缩短时间。

  2. 成了,吃。

    简单美味自制周黑鸭的做法步骤图 第2张

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