苹果醋（特百惠版本）
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没啥故事，苹果醋做跳水泡菜和泡凤爪很好吃啊！
用料
| 苹果3 | 个 |
| 冰糖750 | 克 |
| 海天米醋（3.5度） | 2瓶 |
苹果醋（特百惠版本）的做法
大的，脆的，苹果。洗干净，晾干。不要有水份或者油。切成丝，刀工多好就切多细。
![苹果醋（特百惠版本）的做法步骤图 第2张]( "苹果醋（特百惠版本）的做法步骤图 第2张")
苹果丝扔进特百惠纤巧壶，再放冰糖，压住苹果丝。再倒入两瓶3.5度的海天米醋。盖上盖子。常温放置。不用放冰箱里。
![苹果醋（特百惠版本）的做法步骤图 第3张]( "苹果醋（特百惠版本）的做法步骤图 第3张")
就是这种米醋。
![苹果醋（特百惠版本）的做法步骤图 第4张]( "苹果醋（特百惠版本）的做法步骤图 第4张")
哦，本菜谱所用的材料是做一壶苹果醋的份量。我做了两壶用了四瓶米醋。大家别被我的封面两壶图片误导了。
小贴士
苹果和壶都要洗干净晾干，保证无水无油。刀和砧板也要干爽无水无油。这样可以确保做好的成品不容易变质。一年四季都是常温保存。避免阳光直射即可。现在湖北冬天冷了。发酵很慢，我打算把苹果醋拿去办公室，那里一天到晚有空调温度高，有助于加速苹果醋发酵。
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