爽滑酸菜鱼
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简单实用，新手也能做出爽滑细嫩、酸爽开胃的酸菜鱼~
用料
| 吉香居酸菜鱼调料 | 1包 |
| 新鲜鱼片 | 2-3斤 |
| 泡辣椒 | 3-4根 |
| 小葱、香菜 | 1-2根 |
| 盐、料酒、胡椒粉 | 适量 |
爽滑酸菜鱼的做法
准备好一包吉香居酸菜鱼调料（超市和吉香居天猫旗舰店有售）；
![爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第2张]( "爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第2张")
打开吉香居酸菜鱼调料，将3个料包整齐摆放以备用；
![爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第3张]( "爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第3张")
将新鲜鱼片放到合适的容器中，倒入腌鱼包和适量料酒，混合腌制5-10分钟；
![爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第4张]( "爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第4张")
热锅倒油，待油开后放入调料包，炒香后在放入酸菜包，翻炒至香味扑鼻；
![爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第5张]( "爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第5张")
加水熬煮，同时放入葱头、泡辣椒（自制购买均可）、胡椒粉提鲜；
![爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第6张]( "爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第6张")
汤锅熬开后，小火再熬3分钟，然后倒入事先腌制好的鱼片，继续加热；
![爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第7张]( "爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第7张")
待鱼片熟透，尝汤后加入适量的盐，再加入葱节和香菜。美味的酸菜鱼就大功告成啦~
![爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第8张]( "爽滑酸菜鱼的做法步骤图，爽滑酸菜鱼怎么做好吃 第8张")
小贴士
香菜属于“警戒”菜，请根据自己喜好和食用者口味酌情添加~
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