凉拌海带丝(老干妈版)
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海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
小时候特爱吃,然后就自己按照自己口味凉拌海带丝,今天就介绍下要下哪些调料,分量根据自己口味可多可少
用料
海带 | 适量 |
老干妈 | 适量 |
花生油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量(3克左右) |
白醋 | 看个人口味 |
大蒜 | 两三粒 |
姜(可不用) | 适量(一两片) |
葱(小香葱最佳) | 适量 |
香菜 | 适量 |
凉拌海带丝(老干妈版)的做法
海带泡发洗净,切细丝备用
锅里冷水烧开(水量要能淹没海带),下入切好的海带丝,再次煮开,继续煮十分钟左右,然后捞起来过凉水,直到海带达到常温
过了凉水的海带滤干水分,加入调味料搅拌均匀就可以开吃了。肠胃不好的亲们可以事先准备好凉开水(开水放凉),海带滤干水分后过下凉开水在加入调料
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