戴小戴的祖传煎饼既简单又方便而且加速上手不信你试试
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记得从小就吃这个,妈妈一到夏天暑假,就会每天早早起来,辛苦的在炉子跟前摊煎饼,做土豆丝,最后再熬一锅绿豆汤给我,然后去就匆匆去上班了!
妈妈说,这个有营养,既简单又方便,我还可以吃很多菜,又防暑降温……吼吼
看到妈妈每天很辛苦,我决定自己做给妈妈吃,所以这也就成为了我人生学习的第一道菜🤗
小伙伴们,和我一起做吧,这个就是快餐,一次多做点,中午下午都可以吃,想起来了就吃一张,不爱吃饭的宝宝就吃这个顿顿饭吧……
用料
面粉 | 三大勺,电饭锅里带的那个勺子大小 |
鸡蛋 | 1-2个,看鸡蛋大小 |
盐 | 一点点盐 |
戴小戴的祖传煎饼既简单又方便而且加速上手不信你试试的做法
忘记拍照了😂口述吧……
先把鸡蛋打到面粉里,撒一点盐(这样会有一点点味道,而且会很劲道),然后搅拌均匀---此时都是干面絮絮😶
然后加入温开水(绝对不能烫,也不能用凉的,问问的就好)继续搅拌,(水少量的添加,加一些搅拌一下)很快面就会拌匀,直至没有面疙瘩为止,面汤稠稀式自己定,如果想吃厚一点的鸡蛋饼,就稠一些,薄饼就稀一些
搅拌均匀后,晾至10—20分钟醒一下,就OK了,其中可以准备做菜的材料或者干点别的😉
开始摊煎饼了,视你家的平底锅或者煎锅大小,准备汤勺舀鸡蛋汤用,我家买的小的电饼档,😂所以每张饼时间用的较长,如果用炉子,可能每张饼熟的更快些
电煎锅随时看着卷边了就翻面,不要烤糊了就行,个人喜好比较薄的
煎饼有点小了,老公说一口一个吃不过瘾😂以往都是拿大的煎饼锅摊煎饼,还可以抛空翻面,电的就是慢一点,但是好把控,不容易糊
自己懒得,就买点小菜卷饼吧,配上绿豆汤,赞一个
小贴士
此方法是最简单的,也是最容易的,一般不会出别的岔子,还有不明白的可以咨询我哈👯
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