简易版雪花酥(少糖版)
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冬天的午后,一块雪花酥,驱散午后的乏意,治愈疲劳的心情,我觉得你今天的心情适合吃份下午茶☕️
用料
无盐黄油 | 60克 |
棉花糖 | 250克 |
烘培奶粉 | 70克+少许 |
坚果 | 100克 |
果干 | 45克 |
小圆饼干/葫芦饼干(二选一) | 250克 |
一次性烘培手套🧤 | |
不粘锅🍳 | |
厨房秤 |
简易版雪花酥(少糖版)的做法
准备材料✅(奶粉太调皮从照片走丢啦~)
干燥的平底锅(不粘锅)
加入无盐黄油60g🧈搅拌至融化
⚠️小火!🔥一定要是小火,大火容易烧焦变黄
黄油融化后
加入棉花糖250g🍬搅拌至融化
加入70g烘培奶粉🐮 搅拌均匀后 关火❗️
加入坚果100g 果干45g(喜欢吃甜的亲们可以多加点果干哦~)
ps:果干最好切碎,口感会更好
加入小圆饼干250g (操作顺序可与步骤5交换,不影响成品)
用硅胶铲搅拌一下(家里没有硅胶刮刀,所以只能用硅胶铲代替啦,效果是一样的~)
戴上防粘手套🧤不断往外翻 使混合均匀
垫板上撒少许奶粉(防粘)
待冷却后 切成小块(撒少许奶粉,防粘)
完成啦✅
装进袋子里更易保存~
小贴士
⚠️一定要全程小火,毕竟心急吃不了热豆腐~ 大火容易让棉花糖烧焦,一旦烧焦变黄,接下来的步骤做了都毫无意义
⚠️奶粉混合均匀后,一定要记得关火!不然棉花糖会烧焦或者变硬,口感大大降低
⚠️我做的量是偏多的,如果家里人少的亲们可以减半进行操作哦~
亲们 有什么问题可以评论区留言~
请不要随意给低分🙏谢谢大家❤️
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