让人欲罢不能的香酥炸肉
来源:菜肴屋 本文已影响1.65W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.65W人
小时候这道菜是用在酒席上的,记忆里,家里办事的时候,总会做一大盆一大盆的,孩子们总会趁大人不注意的时候偷偷抓几块,吃在嘴里好满足!
用料
猪前腿肉 | 500克 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 两汤匙 |
生姜 | 适量 |
鸡蛋 | 三个 |
红薯粉 | 100克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
让人欲罢不能的香酥炸肉的做法
猪前腿肉,洗干净,控干水分
切成这样的条,比平时炒菜的肉丝粗一些
放入两汤匙料酒,生姜用压蒜器压成汁,两汤匙红薯粉,拌匀,腌制一会
100克红薯粉,打入三个鸡蛋
搅拌均匀,红薯粉要充分吸收蛋液,有小面疙瘩,就静置10分钟,再继续搅拌,总之要糊糊里没有面粉疙瘩,这样炸的时候才不会掉浆,然后放入适量的盐和胡椒粉,拌匀
倒入腌制好的猪肉条
热锅放油,油烧至有小泡泡往上冒时,放入裹了鸡蛋糊糊的猪肉条,待猪肉条飘起来时翻动下,小火炸,注意别糊了,可以分成几锅炸,太多了,不好翻动
如果做菜的话,炸成这样就可以了,干吃的话,可以将捞出的肉条,重新放进油锅里,复炸一下
这是复炸过的,外酥里嫩,可香了,我儿子直接就米饭吃的,那么干,不知道他怎么吃下去的🙈
后来,我直接把准备中午红烧的鸡腿也剁剁拌拌,炸了😎
小贴士
搅拌鸡蛋糊糊的时候一定要拌匀了,没有面粉团,不然炸的时候会掉浆
最正宗的让人欲罢不能的地道新疆炒米粉做法大全,让人欲罢不能的地道新疆炒米粉的详细做法
咸蛋黄茶树菇,酥脆美味,让人欲罢不能图解
最正宗的香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕做法大全,香橙磅蛋糕/让人欲罢不能的一款蛋糕的详细做法
最正宗的煲仔饭(香喷喷的锅巴让人欲罢不能)做法大全,煲仔饭(香喷喷的锅巴让人欲罢不能)的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的😋上海酱麻鸭🦆做法大全,让人欲罢不能的😋上海酱麻鸭🦆的详细做法
最正宗的增食欲 下饭 让人欲罢不能 --红油豆腐做法大全,增食欲 下饭 让人欲罢不能 --红油豆腐的详细做法
最正宗的台贺牛扎方块酥~让你欲罢不能~做法大全,台贺牛扎方块酥~让你欲罢不能~的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的庞多米吐司做法大全,让人欲罢不能的庞多米吐司的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的抹茶味牛轧饼~做法大全,让人欲罢不能的抹茶味牛轧饼~的详细做法
最正宗的让猫森欲罢不能的手抓牛肉做法大全,让猫森欲罢不能的手抓牛肉的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的味道——糊辣鱼做法大全,让人欲罢不能的味道——糊辣鱼的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的芝士玉米番薯饼做法大全,让人欲罢不能的芝士玉米番薯饼的详细做法
最正宗的让你欲罢不能的意式肉酱做法大全,让你欲罢不能的意式肉酱的详细做法
最正宗的红酒炖牛肉:让人欲罢不能的好味道做法大全,红酒炖牛肉:让人欲罢不能的好味道的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的黑糖桂圆吐司做法大全,让人欲罢不能的黑糖桂圆吐司的详细做法
最正宗的欲罢不能家庭小酥肉做法大全,欲罢不能家庭小酥肉的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的“摩卡海盐蛋糕卷”做法大全,让人欲罢不能的“摩卡海盐蛋糕卷”的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的苦瓜酸菜炖五花肉做法大全,让人欲罢不能的苦瓜酸菜炖五花肉的详细做法
最正宗的正宗榴莲葡挞,让人欲罢不能做法大全,正宗榴莲葡挞,让人欲罢不能的详细做法
最正宗的让你欲罢不能的「红烧肉」做法大全,让你欲罢不能的「红烧肉」的详细做法
最正宗的一碗让你欲罢不能的卤肉饭做法大全,一碗让你欲罢不能的卤肉饭的详细做法
最正宗的让人欲罢不能的乡村披萨-超简单做法大全,让人欲罢不能的乡村披萨-超简单的详细做法