鲳鱼黑虎虾煮年糕
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吃腻了干烧鲳鱼，就换个烧法解解馋。由于疫情大家闷在家里不都在创造发明做厨子嘛。各位试试看，味道很不错。特别是年糕，简直比鱼还好吃。
用料
| 鲳鱼 | 一条 |
| 黑虎虾 | 随意几只 |
| 年糕 | 按个人喜欢添加 |
| 葱姜蒜 | 葱姜蒜适量 |
| 食用油 | 一勺 |
| 猪油 | 一勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法
锅内放少许油烧热，放入姜蒜片，洗净的鲳鱼，两面各剪一分钟。这样口感比较鲜嫩。
![鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放一小勺猪油提香
![鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入料酒，生抽，蚝油，葱，白胡椒粉，糖，一小碗水。加盖焖煮8分钟左右，中间翻面一次。
![鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入大虾，年糕，加盖煮两三分钟。年糕变软，大虾变红即可。
![鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅，非常鲜美。
![鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲳鱼黑虎虾煮年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
鱼一定要新鲜，不新鲜的鱼不建议这个做法。
锅子一定要烧热烧烫再放鱼煎，不然鱼皮会粘掉。
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