黑暗料理之番茄牛肉酱意面
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【黑暗料理记录,请勿模仿】
用料
西红柿 | 2-3个 |
牛肉馅 | 500克 |
大蒜 | 几瓣 |
柠檬盐 | 少量 |
番茄沙司 | 半瓶 |
口蘑 | 几个 |
芹菜 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
现磨黑胡椒、意大利香草混合佐料。 | 欧芹百里香罗勒牛至迷迭香那些就行 |
黑暗料理之番茄牛肉酱意面的做法
【黑暗料理,请勿模仿】配料:1.冰箱家牛肉馅500g,肉馅好不用腌制、2.西红柿2个去蒂切块,多放几个也没所谓、3.芹菜一小把切成末、4.口蘑洗净切片、5.蒜若干,切碎。
【黑暗料理,请勿模仿】炒料:用小块黄油融化的油加蒜末炒香芹菜末和口蘑炒好盛出。用黄油炒牛肉末,加黑胡椒和意大利香料柠檬盐炒熟。加入番茄块继续翻炒,番茄块炒化后加入芹菜末口蘑。
【黑暗料理,请勿模仿】加入番茄沙司继续翻炒,加入适量水防止糊锅。(500g牛肉馅加上配料大概是四人份,用掉半瓶番茄沙司。)炒到配料和番茄酱融为一体,牛肉馅缩水,过程大概十分钟以上。为防止糊锅要不停翻炒。
【黑暗料理,请勿模仿】翻炒牛肉酱时另烧一锅水,水开放食盐煮面。
【黑暗料理,请勿模仿】加少量橄榄油,将煮好的面条和肉馅简单翻炒,再拧上黑胡椒,撒上马苏里拉末。用罗勒叶放在意面上做装饰。罗勒养不活,用薄荷叶代替的。
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