牛蒡牛肉味噌烧萝卜

来源：菜肴屋本文已影响2.04W人

这个酱很好吃的，又有营养，不配萝卜单独做一点配个粥都很好。

用料

牛蒡牛肉味噌烧萝卜的做法

味淋，酒，加味噌，糖拌匀，然后加蛋黄拌匀。不能拌的特别匀也不要紧。蛋白留着做别的。
昆布或者海带取手（连手指）那么大一块，白萝卜去皮，切2厘米厚片。昆布冷水下锅，煮开后放萝卜，放1小勺盐，煮到萝卜变透明，可以用牙签轻松戳透。
我这个锅用的小了，煮起来太慢，用了20分钟，可以换个大点的会快一些。
煮萝卜的时候炒个牛肉味噌酱。
芝麻油烧热，牛蒡切丁，牛肉切丁，一起放下去炒到牛肉变色。加入调好的味噌汁。
翻炒到汁干就出锅。
萝卜煮好时可以看到内外没有太明显的色差了。把昆布捞出来垫底摆好造型。
要切花的话，煮熟后再切比较不会坏。
把炒好的味噌酱放上去，再把煮萝卜的汤汁淋一点上去就好了。
一人份的。