味噌炖牛肉
来源：菜肴屋 本文已影响8.2K人
这次的炖牛肉加入味噌及姜黄粉,味道更丰富,配饭非常的适合哦!现在天气也已经开始转凉了,可以多吃点味噌类的料理!
用料
| 牛肋条 | 300克 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 红萝卜 | 200克 |
| 蘑菇 | 80克 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 小磨坊粗粒黑胡椒 | 适量 |
| 奶油 | 15克 |
| 料酒或红酒 | 100cc |
| 蕃茄块 | 150克 |
| 蕃茄酱 | 2大匙 |
| 味噌 | 1.5大匙 |
| 小磨坊姜黄粉 | 1大匙 |
味噌炖牛肉的做法
冷锅放入奶油后以中小火煎炒牛肉块,炒至牛肉表面转金黄。
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第2张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第2张")
加入蘑茹片、红萝卜块、蒜瓣及洋葱(洋葱顺纹切),炒到所有食材香味出来,洋葱转透明。
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第3张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第3张")
倒入料酒或红酒炖煮让酒精蒸发。
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第4张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第4张")
加入蕃茄块及蕃茄酱调味煮滚。
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第5张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第5张")
再加入味噌及姜黄粉(建议先熄火再加入,拌匀让其溶化)。 因味噌不耐煮容易让原有香味流失。
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第6张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第6张")
再开火滚一下,顺便试味道,若味道不足时可再加入适量味噌、盐或黑胡椒等调味。
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第7张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第7张")
接着把锅子放入电饭锅或焖烧锅继续焖煮至肉质软嫩。
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第8张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第8张")
完成!
![味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第9张]( "味噌炖牛肉的做法步骤图，味噌炖牛肉怎么做好吃 第9张")
小贴士
取自菲妮小厨
相关内容
热门精选
-
最正宗的「山姆厨房」味噌牛肉拉面做法大全，「山姆厨房」味噌牛肉拉面的详细做法
-
牛肉味噌面怎么做好吃又简单
-
最正宗的萝卜片牛肉卷味噌汤做法大全，萝卜片牛肉卷味噌汤的详细做法
-
简单易学的牛肉味噌乌冬面做法
-
简单易学的牛肉海带味噌汤做法
-
简单易学的味噌汤牛肉乌冬面做法
-
最正宗的简单日式味噌牛肉盖饭做法大全，简单日式味噌牛肉盖饭的详细做法
-
最正宗的娃娃菜牛肉丸味噌汤做法大全，娃娃菜牛肉丸味噌汤的详细做法
-
简单易学的味噌牛肉炒山药做法
-
川味炖牛肉的家常做法，川味炖牛肉的做法和步骤图解
-
老味炖牛肉的家常做法，老味炖牛肉的做法和步骤图解
-
最正宗的味增（味噌)芋头炖鸡翅做法大全，味增（味噌)芋头炖鸡翅的详细做法
-
猪肉味噌汤的做法大全 猪肉味噌汤的家常做法 配方 步骤图解
-
味噌的家常做法，味噌的做法和步骤图解
-
简单易学的味噌牛肉杂豆面做法
-
美味炖牛肉的家常做法，美味炖牛肉的做法和步骤图解
-
最正宗的白味噌牛奶煮鸡肉蔬菜做法大全，白味噌牛奶煮鸡肉蔬菜的详细做法
-
简单易学的大阪人の味噌牛肉做法
-
最正宗的牛奶风味鸡肉甘蓝菜味噌汤做法大全，牛奶风味鸡肉甘蓝菜味噌汤的详细做法
-
简单易学的牛肉蒟蒻味噌煮做法
-
简单易学的味噌汁浇牛肉做法
-
最正宗的味噌风味茄子炒油豆腐牛肉做法大全，味噌风味茄子炒油豆腐牛肉的详细做法