🌹甜酒鸡蛋小丸子🌹
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适合秋天吃的养身小甜品特别的滋补,促进血液循环舒筋活络,和红枣一起煮补血又养颜,南瓜、紫薯和糯米的融合,软糯Q弹,好吃极了😋
入秋了,女人一定要好好爱自己,时间可以的话可以每天给自己煮上一碗,手脚暖和了,气色好了,皮肤也好了,比喝燕窝强的多
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 适量 |
糯米粉 | 200g |
红枣 | 适量 |
甜酒酿 | 400g |
南瓜 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
🌹甜酒鸡蛋小丸子🌹的做法
100g的糯米粉+1个蒸熟的小紫薯(很小1个)
将蒸好的紫薯捣成泥后倒入糯米粉内,加入适量的水,一点一点的加,揉成面团备用
然后揪成一个小团子搓圆即可,大小可以依自己的
南瓜蒸熟后捣成泥放入糯米粉(我放了100g糯米粉,南瓜泥比较稀,所以后期揉成团的时候可以根据情况适量增加点糯米粉,南瓜团不用加水)
依旧揪成自己喜欢的大小,做多了可以放入冷冻,变硬后装入袋中可分次食用
准备一个锅等水沸腾后加入小汤圆,等全部浮上来后再煮前一分钟即可
取另一个锅,倒入之前的酒酿准备400克的甜酒酿,烧水开后放入准备好的红枣,等水沸后放入酒酿,加适量的冰糖,过后加入蛋液,等鸡蛋凝固后加入煮好的小丸子,就搞定了😘
软糯Q弹✌️
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